Recurso de Lucy
Si lees este blog con regularidad, ya me conoces: soy Lucy Carr, health coach y autora de Social Nutrition. Comparto ideas que pueden ayudarte a observar tus hábitos y tomar decisiones más conscientes.
Hoy quiero contarte mi filosofía de trabajo: cuidar el bienestar con cambios posibles, sin perseguir la perfección ni prometer resultados rápidos.
Mi Filosofía
Se trata de bienestar, no de encajar en una talla. Mi trabajo como health coach es acompañarte a definir objetivos realistas y a construir hábitos que puedas sostener; no diagnostico, prescribo ni garantizo un peso concreto.
Tienes QUE COMER. Para mi una dieta no se trata de pechuga de pollo a la plancha con lechuga. Para mi una dieta es comer saludablemente para TU cuerpo y estilo de vida y comer cosas deliciosas!
Los "alimentos" PROCESADOS no son, en mi opinión... alimentos. Tienes que pensar en lo natural... nuestros sistemas digestivos no han cambiado en más de 10,000 años, que te hace pensar que tu cuerpo sepa que hacer con cantidades enormes de sal y azúcar? Esto también significa nada de HIDRATOS DE CARBONO REFINADOS. El proceso de refinamiento elimina todos los nutrientes de los alimentos naturales, hay que comer alimentos enteros. Entonces olvídate de la comida basura, los alimentos procesados y cualquier cosa con etiqueta - sobre todo si el listado de ingredientes tiene un montón de números E y palabras que no puedes pronunciar - esa no es comida. Alimentos son carne, pescado, aves, verduras, legumbres, frutas, frutos secos y semillas.
El EJERCICIO es imprescindible. Sea cual sea tu meta en la vida, tienes que incluir el ejercicio. El ejercicio por si solo no hará que pierdes peso, pero la combinación ganadora de dieta + ejercicio si lo hará. El ejercicio es bueno para cuerpo Y mente, entonces encuentra un deporte que te gusta - aunque sea salir a andar, e incluirlo en tu rutina diaria.
No cuentes calorías... no ayuda en absoluto. El cuerpo humano procesa las calorías de diferentes fuentes de manera diferente. Las proteínas son para construir (crecimiento) y para reparar, los hidratos de carbono para energía INMEDIATA, etc.. Entonces, dependiendo de cual es tu fuente de calorías, se utilizará de una manera u otra. Las calorías obtenidas de los hidratos de carbono serán almacenadas como glucosa en los músculos para que tengas energía disponible para cuando necesitas... digamos... salir corriendo a pillar el autobús. El problema es, que no muchos de nosotros salimos corriendo para coger el autobús hoy en día. Nuestras vidas sedentarias y el alto contenido en hidratos de carbono en nuestras dietas significa que no estamos utilizando esa fuente de energía por lo tanto el cuerpo lo almacena como grasa... ya sabes, por si acaso lo necesitamos más adelante. Esto estaría bien si:
A) Agotásemos nuestras reservas de glucosa moviéndonos todo el tiempo.
B) No seguíamos comiendo más y más hidratos de carbono, aumentando nuestros depósitos ya existentes de glucosa.
Si nunca has aprendido a cocinar, hazlo ahora. Lo mejor que puedes hacer para ti mismo y tu familia es cocinar. Aprende como alimentarte de forma correcta y puedes pasártelo en grande al mismo tiempo. Mete a los niños en la cocina y enséñales también. De esta forma, no solo aprenderán a cocinar, pero aprenderán qué es una dieta saludable, de dónde provienen los alimentos, etc.. Este es conocimiento imprescindible para mantenerles saludables a todos los niveles durante todas sus vidas.
Lo que comemos, cómo descansamos, el movimiento y nuestro entorno influyen en el bienestar. También hay enfermedades y síntomas que necesitan atención sanitaria: unos buenos hábitos acompañan esa atención, pero no la sustituyen ni garantizan prevenir o curar una condición.
Creo que he dicho en cada uno de mis posts que haya escrito en este blog que la obesidad causa; síndrome metabólico, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular y algunos cánceres para nombrar solo unas pocas enfermedades graves causadas por el sobrepeso. No se trata solo del tamaño que tienes, va más allá y una vez que tu salud empieza a deteriorar, entonces es más difícil de corregir - no imposible, solo más difícil.
Trato a cada persona como un individuo. En health coaching observamos su rutina, preferencias, obstáculos y objetivos para encontrar cambios que tengan sentido en su vida. Si hay sospecha de intolerancia o síntomas, la evaluación corresponde a un profesional sanitario.
Algunas personas no buscan perder peso: quieren organizar mejor sus comidas, descansar o sentirse más constantes. Si aparecen problemas digestivos, migrañas u otros síntomas, les animo a revisarlos con su profesional sanitario.
Cuando ya existe una valoración profesional, puedo ayudarte a integrar sus recomendaciones en la compra, la cocina y la vida cotidiana, con alternativas suficientes y sin restricciones innecesarias.
Entonces, a qué esperas? Ahora te toca a ti hacer los cambios!