La receta
225g de queso crema 115g de mantequilla sin sal 45g de sustituto de azúcar tipo monkfruit o eritritol 35g de harina de coco 8 huevos 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal
Precalienta el horno a 175ºC y engrasa un molde con mantequilla. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener una mezcla líquida homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y hornea 40-45 minutos. Deja enfriar y corta en porciones.