La receta
110g de bacon, opcional 1 coliflor en ramilletes 200g de crème fraîche o nata agria 225g de queso cheddar rallado 2 cucharadas de cebolleta picada fina 1 cucharadita de ajo en polvo
Precalienta el horno a 175ºC. Si utilizas bacon, córtalo y fríelo; reserva. Hierve la coliflor con sal durante unos 10 minutos.
Trocea la coliflor y mézclala con la crème fraîche, dos tercios del queso, ajo en polvo y cebolleta. Pásala a una fuente apta para horno y termina con el queso restante.
Hornea 10-15 minutos, hasta que el queso se derrita y quede dorado. Sirve con bacon por encima y una ensalada verde.