La receta
Para 4 personas: 2 cucharadas de aceite de oliva 4 pechugas de pollo en dados 1 cebolla troceada 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de pimentón dulce 400ml de caldo de pollo 4 cucharaditas de mostaza Dijon 2 cucharadas de salsa Worcestershire 160g de yogur griego 40g de nata para montar Perejil picado, sal y pimienta
Calienta la mitad del aceite y dora el pollo; reserva. Añade el resto del aceite, sofríe la cebolla 6-8 minutos a fuego medio-bajo y salpimenta. Incorpora ajo y pimentón durante 1 minuto.
Añade caldo, mostaza y salsa Worcestershire. Devuelve el pollo, lleva a ebullición suave y cocina 5-6 minutos, hasta que la salsa reduzca un poco. Baja el fuego al mínimo, mezcla el yogur con la nata y añádelo poco a poco, removiendo.
Termina con perejil y sirve con judías verdes al vapor.