La receta
Para la base, prepara una masa firme con tus ingredientes habituales y forra con ella el fondo y los laterales de un molde desmontable, sobre papel de horno. Precalienta el horno a 175ºC y reserva el molde en la nevera mientras haces el relleno.
Fríe bacon con cebolla hasta que la cebolla esté hecha y el bacon ligeramente crujiente. Reparte la mezcla sobre la base.
Bate huevos con nata y queso rallado y viértelo en el molde. Hornea en el centro del horno 45 minutos. Comprueba con un palillo; si no sale limpio, deja 5 minutos más.
Sirve con ensalada.